Salut à tous,
Comme la Saint-Valentin et Pâques sont si proches, il vaut mieux avoir une bonne recette de biscuits.
Aujourd'hui, je vais écrire un post qui va vous aider à faire les meilleurs biscuits et les plus délicieux pour décorer.
Nous commençons par les ingrédients:
Pâte
à biscuits
250
grammes de beurre
200
grammes de sucre
1
oeuf légèrement battu XL
530
g de farine tamisée
Arômes:
nous pouvons utiliser; extrait de vanille liquide ou les graines d'une gousse,
le zeste de citron, d'orange râpé ou de remplacer 50 g de farine 50 g de cacao
non sucré pur.
Avec
le mélangeur à pales, battre le beurre, le sucre et la saveur jusqu'à obtenir
un mélange crémeux. Évitez de travailler ou de battre fortement. Ajouter l'oeuf
jusqu'à consistance homogène. Ajouter la farine à cuillères à soupe et mélanger
vitesse doux jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
On
place la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et étiré jusqu'à une
épaisseur régulière comprise entre 5-6mm. Laisser refroidir au réfrigérateur
pendant 1-2 heures. On peut retenir jusqu'à 2 jours. Ou si vous préférez garder
beaucoup plus longtemps, nous avons pris dans le congélateur.
Nous
avons coupé à la forme choisie et placer sur une plaque à pâtisserie recouverte
de papier sulfurisé. Transporter au réfrigérateur une demi-heure.
Cuire
les biscuits de 6 à 10 min. Une º 180 ou jusqu'à ce que l'on voit les bords
commencent à dorer. Nous avons mis dans une grille à réfrigérer.
Si
nous mettons dans du papier ou du film, ils vont se conservent bien dans un
endroit frais et sec jusqu'à un mois ou deux.
Astuce:
Jamais faire cuire les biscuits, petites
et grandes dans le même bac car le temps de cuisson n’est pas le même.
Et voila les cookies sont prêt à décorer !!
Bisous a tous,
Genevacakes, sweet stuff for sweet people.
To find decoration tools and ingredients
www.genevacakes.ch
