Mélusine 6 ans - Pour mon anni, c'est la jungle !!!

Thème: la jungle pour un gâteau d'anniversaire pour les 6 ans de ma fille, exigences particulières: une cascade, des arbres, des serpents et un raton laveur (!).

Croquis initial

Résultat final

Gâteau & cake pops: gâteau yogourt avec 4 oeufs pour un moule de 20 + un moule de 10, les cakes pops sont cuit dans un moule (plus légers que ceux moulés à la main), parfum du gâteau: citron, imbibé de sirop framboise, avec garniture de gelée de framboise et crème au beurre framboise.

Les photos des étapes et quelques détails sur des techniques intéressantes:

- Pâte à sucre à pois

 Je travaille avec un tapis double. Lorsque j'atteins presque l'épaisseur désirée, je soulève la pâte à sucre et pose des petites boulettes (ici de tailles différentes). Je rabats, quelques tours de rouleau et voilà ! Sympa aussi pour les motifs animaliers; girafe, léopard, dalmatien....

- Ensuite je prépare ce qui sera l'herbe. J'utilise le petit moule pour dessiner des repères de où placer le deuxième gâteau.

- Pose du deuxième gâteau, j'apprends de mes erreurs, 3 bâtonnets de soutient et rien n'a bougé ! Ajout des détails. L'herbe est faite avec le Decortwist. Les animaux sont modelés avec des formes super simplifiées, des boules plus ou moins grandes collées ensemble, les détails ajoutés avec les outils à modelage et les yeux au feutre. Comme elles sont très petites, je n'ai pas eu besoin de solidifier avec des bâtonnets.

- Ensuite, on s'attaque à la cascade. Il s'agit simplement de mélange le nappage froid avec du colorant bleu. Je l'ai ensuite appliqué à la spatule et donné de la structure avec un outil de modelage. Il est neutre au niveau goût et ne fait pas fondre la pâte à sucre.

- Pour les serpents, j'ai reprise le Decortwist, avec l'embout rond le plus gros. Deux couleur, quelques tours de pas de vis et voilà des serpents réguliers !

- Il est l'heure d'ajouter les cake pops, j'ai planté assez profond pour pas que ça bouge et à différentes hauteurs pour donner du rythme. Les cakes pops sont un peu brillants car saupoudrés de sanding sugar.

Et voilà, ma fille et les invités étaient ravis. Il se sont littéralement jetés sur les cake pops et sur les modelages, qu'ils ont sauvagement démembrés ! 

Arthur 5 ans - Gâteau thème robot - Quelques photos

Bonjour !

J'ai ces photos du gâteau pour mon neveu en réserve depuis avril, mais n'ai pas encore eu le temps de poster. Pour ne pas perdre plus de temps, je vous mets simplement les commentaires avec quelques points intéressants ...

La base du gâteau est un gâteau au yoghourt dans un moule carré de 20 cm, coupé en trois, imbibé de sirop fraise et confiture fraise.

 

 Technique du barrage en pâte à sucre pour éviter l'affaissement car la farce est une crème au beurre parfumée au lemon curd (miam) plutôt molle....

Vient ensuite le robot (moule rond de 10 cm, hémisphère de 8 cm), coupé en tranches, un peu de confiture et de sirop, solidifié avec un bâton et préparé à la couverture.

 Le rouge est simplement posé en faisant une grande bande en pâte à sucre (mesurée assez précisément), puis la partie bleue est posée. Un peu de lissoir et ensuite le boudin rouge pour cacher le raccord.

 Préparation des bras, les pièces ont été enfilées sur des tiges à fleur 18 (les plus épaisses)

 

 Le gris a été fait en mélangeant du noir et du blanc, léger effet marbré en bonus ! Encore un peu d'effort avec l'emporte-pièce pour lettre FUNKY (voir leur vidéo avant de trop s'énerver).   Deux, trois boulons et voilà !

 Décoration pour le gâteau et les cupcakes qui allaient avec (moule robot de Wilton)

Conclusion: Lorsque j'ai posé le robot sur le gâteau, je n'avais mis qu'un pylône de consolidation dessous: erreur ! Le robot a commencé à pencher comme la tour de Pise. Rattrapage sur les lieux, mais j'ai eu chaud ! Arthur était heureusement enchanté, exactement comme ce qu'il voulait :-D